Iranian Journal of Health and Environment

fa تحلیل جامع پسماندهای صنایع قند چغندری ایران: ارزیابی کمی، تخمین ضرایب تولید و بررسی همبستگی تولید پسماند با ماده خام مصرفی (1381-1401) Comprehensive analysis of waste from Iran's sugar beet industry: quantitative assessment, estimation of production coefficients, and evaluation of waste production correlation with raw material consumption (2002–2022) عمومى General پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">زمینه و هدف: صنایع قند چغندری از تولیدکنندگان عمده پسماندهای آلی هستند. مدیریت صحیح این پسماندها، تفاله چغندرقند و گل صافی، می‌تواند علاوه بر کاهش اثرات ‌محیط زیستی، ارزش اقتصادی ایجاد کند. این مطالعه با هدف ارزیابی کمی پسماندهای صنایع قند چغندری ایران، بررسی همبستگی بین میزان تولید پسماند و میزان ماده خام مصرفی (چغندرقند) و دستیابی به ضرایب تخمین تولید پسماندهای تولیدی انجام شد. روش بررسی: این پژوهش یک مطالعه توصیفی-تحلیلی است که داده‌های ۲۱ ساله صنایع قند ایران را بررسی کرده است. میزان تولید پسماندها از داده‌های انجمن صنفی کارخانجات قند استخراج شد و تحلیل‌های آماری شامل آزمون نرمال بودن و همبستگی اسپیرمن در نرم‌افزار R انجام گردید. همچنین از نرم‌افزار ArcGIS برای تهیه نقشه پراکندگی صنایع قند چغندری فعال در کشور استفاده گردید. یافته‌ها: نتایج نشان داد که میزان تولید تفاله چغندرقند و گل صافی با مقدار چغندرقند مصرفی همبستگی مثبت دارد. ضرایب تخمین تولید آنها به ترتیب 0/29 و 0/08 تن به‌ازای هر تن ماده خام ورودی تعیین شد. نتیجه‌گیری: با مدیریت بهینه این پسماندها، امکان استفاده در خوراک دام، تولید بیوگاز و اصلاح خاک فراهم می‌شود. تدوین راهبردهای مدیریتی جامع ضروری است تا علاوه بر کاهش اثرات ‌محیط زیستی، بهره‌وری صنعت قند افزایش یابد.  </div> <div style="text-align: justify;">Background and Objective: This descriptive-analytical study examined 21 years of data from Iran’s sugar industry. Waste production data were extracted from the Iranian Sugar Factories Association, and statistical analyses, including normality tests and Spearman correlation, were conducted using R software. Additionally, ArcGIS software was used to create a distribution map of active sugar beet industries in the country. Materials and Methods: This descriptive-analytical study analyzed 21 years of data from Iran’s sugar industry. Waste production data were obtained from the Iranian Sugar Factories Association. Statistical analyses, including normality testing and Spearman correlation, were performed using R software. In addition, ArcGIS software was used to generate a distribution map of active sugar beet industries across the country. Results: The results indicated a positive correlation between sugar beet consumption and the production of sugar beet pulp and filter mud. The estimated production coefficients were 0.29 and 0.08 tons per ton of raw material, respectively. Conclusion: Efficient management of these wastes allows for their beneficial use in animal feed, biogas production, and soil amendment. Developing comprehensive waste management strategies is essential to minimize environmental impacts and improve the overall efficiency of the sugar industry.  </div> مدیریت پسماند, نرخ تولید پسماند, پسماند صنایع قند, گل صافی, تفاله چغندرقند Waste management, Waste production rate, Sugar industry waste, Filter mud, Sugar beet pulp 229 244 http://ijhe.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-154-1&slc_lang=fa&sid=1 Ali Salimifard علی سلیمی‌فرد salimifardali.1378@gmail.com No Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Kamyar Yaghmaeian کامیار یغمائیان kyaghmaeian@gmail.com No Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Mina Aghaei مینا آقائی aghaeimina@yahoo.com No Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Nazanin Dastjerdi نازنین دستجردی nazanindastjerdi51@gmail.com No Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Fazlollah Changani Khorasgani فضل‌الله چنگانی خوراسگانی Fchangan@tums.ac.ir Yes Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran AND Center for Solid Waste Research (CSWR), Institute for Environmental Research, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران و مرکز تحقیقات مواد زائد جامد، پژوهشکده محیط‌زیست، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران