fa بررسی غلظت آرسنیک در نمونه‌های برنج و دوز ورودی به انسان در منطقه میداوود، خوزستان آب WATER پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>زمینه و هدف: </strong>امروزه تجمع آرسنیک در برنج موجب نگرانی بسیار زیادی در جوامع شده است به این دلیل که برنج بخش عمده‌ای از غذای اصلی اکثریت مردم به شمار می‌آید. با توجه به پیشینه مطالعات مبنی بر اثبات حضور آرسنیک در منابع آب منطقه میداوود و اینکه محصول کشاورزی عمده این منطقه برنج است این پژوهش احتمال وجود آرسنیک در برنج منطقه میداوود در استان خوزستان و دوز ورودی در بدن انسان را مورد بررسی قرار می‌دهد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>روش بررسی: </strong>جهت انجام این مطالعه، تعداد 10 نمونه برنج از مزارع منطقه میداوود در زمان برداشت محصول، جمع آوری گردید و پس از آماده‌سازی، سنجش غلظت آرسنیک با دستگاه <span dir="LTR">(ICP-MS)</span> انجام شد.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>یافته‌ها:</strong> تحلیل داده‌ها با استفاده از نرم افزار آماری‌<span dir="LTR"> SPSS </span>در مقایسه با استاندارد سازمان بهداشت جهانی بررسی شد. نتایج بدست آمده میانگین کل غلظت آرسنیک در نمونه‌های برنج <span dir="LTR">mg/L</span> 0/079 بر مبنای وزن خشک نشان داد. براساس نتایج 30 درصد نمونه‌های برنج دارای غلظت آرسنیک بیش از حد استاندارد <span dir="LTR">WHO</span> بود که با توجه به بالا بودن غلظت در برخی نمونه های برنج، میزان دوز آرسنیک ورودی در انسان، با استفاده از ایمنی رژیم مصرفی، (با در نظر گرفتن مصرف<span dir="LTR">g </span>&nbsp;110 برنج در روز و فردی با وزن <span dir="LTR">kg </span>70) محاسبه گردید<span dir="LTR">.</span></p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> نتایج نشان داد که دریافت روزانه آرسنیک از طریق برنج پایین‌تر از میزان دریافت قابل تحمل روزانه موقتی<span dir="LTR">(PTDI))</span><span dir="LTR">Provisional Tolerable Daily Intake</span><span dir="LTR"> (</span><span dir="LTR"> </span>رژیمی کل پیشنهاد شده بوسیله<span dir="LTR"> FAO/WHO </span>بود<span dir="LTR">.</span> با توجه به اینکه منشا آرسنیک در منطقه میداوود زمین‌زاد است بنابراین انجام مطالعات جامع در مورد آلودگی منابع آب این منطقه و ارائه راهکار برای جلوگیری از پیامدهای احتمالی بر ساکنین منطقه میداوود ضروری است<span dir="LTR">.</span></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Background and Objective:</strong> Arsenic accumulation in rice has become a major disaster in the recent decade. A number of studies indicated that rice is a major source of arsenic pollution in human diets. This study assessed the arsenic (As) accumulation in rice grain in Meydavood where rice is the main agricultural crop of the region. This research studied the probable presence of arsenic in the rice grains of Maydavood region in Khozestan province and evaluated the arsenic intake through daily rice consumption.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Materials and Methods:</strong> Ten rice samples were taken from Meydavood farms during cropping time. Samples were analyzed for arsenic using ICP-MS.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Results:</strong> Data were analyzed using SPSS statistical software and then compared with the World Health Organization standards. The mean concentrations of arsenic in rice samples were 0.079 ppm based on dry weight. The results showed that in 30% of the samples, arsenic concentration exceeded the WHO standards. Due to the high concentration of arsenic in rice samples, the arsenic intake by human was calculated using a regimen of safety and considering a consumption rate of 110 g of rice per day and an average body weight of 70 kg.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Conclusion:</strong> The total daily intake of As (TDI-iAs) for adults (70 kg body weight and 110 g rice consumption) was in the range of WHO recommended provisional tolerable daily intake value. Since the source of arsenic in Meydavoud is a natural source, thus, comprehensive studies are recommended on its water resources. Additionally, a solution should be found to prevent probable health effects on the residents.</p> آب, برنج, فلزات سنگین, آرسنیک Water, Rice, Heavy metals, Arsenic 537 544 http://ijhe.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-965-1&slc_lang=fa&sid=1 M Kolahkaj مرضیه کلاه کج marzieh.kolahkaj@yahoo.com Yes Environmental Geology, University of Marine Sciences and Technology Khorramshahr, Khuzestan, Iran گروه زمین شناسی زیست محیطی، دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر، خوزستان، ایران S Battaleblooie صدیقه بطالبلویی Sblooie@gmail.com No Environmrntal Geology, Department Natural Resources Faculty, University of Marine Sciences and Technology Khoramshahr, Khuzestan, Iran گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر، خوزستان، ایران H Amanipoor حکیمه امانی پور H_amanipoor@yahoo.com No Environmrntal Geology, Department Natural Resources Faculty, University of Marine Sciences and Technology Khoramshahr, Khuzestan, Iran گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی دریا، دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر، خوزستان، ایران S Modabberi سروش مدبری Modabberi@ut.ac.ir No Department of Geology, University of Tehran, Tehran, Iran دانشکده زمین شناسی، دانشگاه تهران، تهران، ایران