fa پایش جیوه تجمع&thinsp یافته در بافت‌های مختلف ماهی کپورنقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) دریاچه سد قشلاق سنندج عمومى General پژوهشي Research <strong>زمینه و هدف</strong>: آلودگی منابع آب، همواره نگرانی‌هایی در مورد سلامت و بهداشت محصولات دریایی به خصوص گوشت ماهی و احتمال آلودگی آنها به فلزات سنگین پدید آورده است. لذا این پژوهش با هدف سنجش غلظت جیوه کل تجمع یافته در بافت&thinspهای مختلف ماهی کپور نقره‌ای سد قشلاق سنندج به عنوان یکی از پرمصرف ترین ماهی‌های منطقه و مقایسه آن با استاندارد‌های بهداشتی موجود و نیز تاثیر آن بر سلامت شهروندان طراحی شد.<br><strong>روش بررسی:</strong> تعداد 24 نمونه ماهی کپورنقره‌ای در خلال ماه‌های تیر تا آذر 1388 از دریاچه سد قشلاق سنندج به صورت کاملا تصادفی صید، سپس از سه بافت عضله سفید، عضله قرمز و کبد، نمونه&thinspهایی تهیه و غلظت جیوه تجمع یافته در این بافت‌ها با استفاده از دستگاه پیشرفته آنالیز جیوه (Model, Leco 254 AMA) اندازه‌گیری شد. قرمز 22/32 ± 311 و برای بافت کبد 70/28 ± 251 بر حسب ^1-ng g وزن خشک بود. مقایسه میانگین‌های ماهانه جیوه تجمع یافته درهمه بافت‌ها به جز بافت عضله سفید (2332/0 =P, 52/1 = _{18 ,5}F) اختلاف معنی&thinspداری را از خود نشان دادند (05/0>P).<br><strong>نتیجه</strong><strong>&thinsp</strong><strong>گیری:</strong> غلظت جیوه کل تجمع یافته در بافت&thinspهای عضله سفید و عضله قرمز کل ماهی&thinspهایی که وزن بیش تر از 850 گرم داشتند، از استاندارد تعریف شده EPA،WHO و FAO بالاتر بود. این نتایج می&thinspتوانند یک هشدار جدی برای مصرف این ماهی تلقی شوند.</p> </span> <p align="left"> <p style="text-align: justify"> <p style="text-align: justify"><strong>Backgrounds and Objectives:</strong>There have been always concerns regarding to consumption of aquatic products, particularly fish, due to the possibility of heavy metals bioaccumulation in aquatic creatures organs, throughout the world.Aresearch project was carried out to assess the level of concentrated total mercury in different tissues of Silver carp as the most consumed fish from Sanandaj Ghesglagh reservoir in the region.<br><strong>Materials andMethods:</strong>Twenty four silver carp were captured randomly during July to December 2009. Prior measuring mercury concentrations in white muscle, red muscle and liver tissues by AdvancedMercuryAnalyzer (Model Leco, 254AMA) on the dry weight basis, biometry procedure was done.<br><strong>Results</strong><strong>:</strong> Mean accumulated mercury in white muscle, red muscle and liver tissues were 367 (S.E.± 26.43), 311 (S.E.± 32.22) and 251 (S.E.± 28.70) ng gr -1 on the dry weight basis, respectively. Pair comparisons between the level of concentrated mercury in all tissues, except white muscle tissues (F5, 18 = 1.52, P = 0.2332) showed a significant difference (P < 0.05).<br><strong>Conclusion</strong><strong>: </strong>The level of accumulated mercury in muscle and liver tissues of all samples weighted above 850 grams were higher than the established limits by WHO, FAO and EPA. Our results emphasis that the consumption of silver carp from Sanandaj Gheshlagh Reservoir might place the health of all those peoples who live in the region at risk.</p> </p> </p> ماهی کپور نقره‌ای,فلزات سنگین,جیوه,بافت‌های عضله‌ای,کبد Silver carp,Heavy metals,Mercury,Muscle tissues,Liver 291 298 http://ijhe.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-110&slc_lang=fa&sid=1 M Khoshnamvand مهدی خوشناموند No Sh Kaboudvandpour شهرام کبودوندپور Yes F Ghiasi فرزاد غیاثی No